メギス

昨日　親戚の人と寿司店で一杯飲んだ
メニューを見ているとメギスがあったので注文した

メギスのにぎり

生では少し臭みはあるらしいが私は全然気にならなかった

メギスのフライ

キスの天ぷら　加賀野菜　金時草の天ぷら

金時草は今はハウスで栽培しているので1年通じて買うことができます

どれもおいしかった

メギスは北陸地方では今の時期フライ用として普通にスーパーに売っている魚ですが鮮度が落ちるのが早いので

全国的にはあまり流通してない魚です
ほとんど干物などに加工されるそうです
価格はキスより安い
高級魚ではありませんが

刺身として提供しているお店はほとんどないと思います

もし北陸地方に来た時

のどぐろなども美味しいが

メギスもオススメだと思います

メギスは子供の時からフライはよく食べていたが刺身として食べたのは初めてでした

読んでいただきありがとうございます