どじょうの蒲焼

退院後はじめて酒飲みました

今日たまたまスーパーでどじょうの蒲焼見つける

私が子供の頃はよく食べた記憶があるが

最近はほとんど見ることなくなりました

昔　金沢では夏の時期　ウナギ同様　スタミナをつける食材としで食べる習慣があったが最近は食べる人は少なくなっています

どじょうを開き3つくらいにぶつ切りし串刺して焼く

甘辛いタレをつけ食べる

金沢にきた時酒のアテにいかがでしょうか？

近江町市場などにも売っています。

１本120円だと思います

見ていただきありがとうございます